Comparecer a todas as confraternizações, reuniões familiares e fartas ceias de fim de ano com autocontrole para guloseimas é, no mínimo, desafiador, fazendo com que dezembro seja o mês mais calórico do calendário. Assim, todo final de ano traz o mesmo dilema: como aproveitar as delícias gastronômicas deste período sem ganhar quilos extras?
O primeiro passo, claro, é não exagerar na quantidade de comida e bebidas ingeridas. Além disso, é importante inovar nas opções dos pratos, pois, habitualmente, são ricos em guloseimas e escassos em ingredientes saudáveis.
Com criatividade e boa vontade, é possível encontrar o equilíbrio entre os prazeres das refeições comemorativas e a alimentação balanceada, terminando as festividades com a consciência e o corpo tranquilos. Ao substituir os ingredientes tradicionais por alimentos mais saudáveis e de alto valor nutricional, sua ceia ficará uma delícia e muito mais leve. Confira algumas dicas:
- Use e abuse de temperos naturais, como alecrim, manjericão, alho, salsinha, orégano e tomilho, que conferem sabor refinado aos pratos e diminuem a necessidade do uso de sal;
- Experimente fazer no forno as preparações que usualmente levariam fritura, como a rabanada e os salgadinhos;
- Em vez de apostar no Tender como o prato principal da ceia, que é um embutido rico em sódio e conservantes, prefira outras opções de carnes, por exemplo: peru, frango ou peixe;
- No preparo de molhos e salpicão, tente substituir o creme de leite e a maionese por iogurte natural e queijo cottage. Eles dão a mesma cremosidade e possuem um ótimo sabor, mas têm menos calorias e gordura, sendo opções mais saudáveis;
- Inclua bandejas atrativas e fartas com saladas de vegetais, assim será mais fácil desviar a atenção para as preparações não tão saudáveis;
- Oleaginosas, como nozes, avelã e castanhas, são muito saudáveis e devem ser usadas, mas nada de exageros, pois elas são bastante calóricas;
- Sucos naturais de frutas, água de coco e água aromatizada (com canela, rodelas de abacaxi, laranja e limão) são ótimos substitutos para o refrigerante;
- Para a sobremesa, tenha opções de salada de frutas ou espetinhos com frutas que dão um colorido à mesa e não possuem adição de açúcar. Você pode acrescentar ao lado potinhos com semente de chia, aveia e linhaça, que vão agregar valor nutricional e graça à apresentação das frutas;
- Não exagere na bebida alcoólica, que é muito calórica e pobre em nutrientes. Antes de começar a beber, a melhor dica é ingerir muita água e, durante a festa, intercalar sempre o álcool com um copo de água. Assim, a tendência é diminuir o consumo do álcool ingerido e a ressaca do dia seguinte; e
- Se estiver de férias, não abandone as atividades físicas. Aposte em uma simples caminhada, que já coloca seu corpo em movimento e queima algumas calorias. (Fonte: Saúde Naval)
Como ter uma ceia saudável no Natal
1. Normalmente a ceia acontece somente no final da noite. Nesse caso, evite ficar sem comer durante o dia. Desta forma você não terá tanta fome enquanto o jantar não está pronto e vai conseguir resistir mais aos aperitivos calóricos;
2. Não exagere no sal e no açúcar. Aliás, nunca adicione sal às preparações já feitas;
3. Incentive a família a cozinhar em casa e evitar produtos industrializados e ultraprocessados;
4. Procure alimentar-se de forma adequada e leve durante os dias 24 e 25, pois à noite você irá ingerir alimentos mais calóricos;
5. Coma uma fruta ou beba um suco natural entre o lanche da tarde e a ceia;
6. Beba bastante água ao longo do dia, pois sede pode ser confundida com fome. Além de evitar a retenção de líquido que os alimentos mais pesados podem provocar;
7. Pegue pequenas porções dos alimentos da ceia de Natal, assim você não precisará se privar de comê-los;
8. Evite comer alimentos muito gordurosos, como peles das aves, frutas em caldas, molhos a base de maionese, queijo cheddar, bacon e salame;
9. Mantenha-se ativo durante o período de festas, fazendo atividades como andar de bicicleta ou uma caminhada, pois isso aumentará o gasto calórico e o metabolismo. (Fonte: Terra)
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