Que todo dia é bom para uma deliciosa pizza, não se pode negar, pelo menos os que apreciam esta iguaria, não hesita em dizer. O Dia da Pizza é comemorado em 10 julho, mas também não precisa esperar uma data especial para o pedido.
Um levantamento da ECD Food Service que realiza pesquisas para o mercado gastronômico, apontou que no estado de São Paulo são em média 12 mil pizzarias. Pesquisas apontam que o consumo diário no país seja de 1,7 milhão de unidades.
O proprietário de um dos estabelecimentos em Rio Claro que funciona há dois anos no centro, aponta as preferidas do público. “A preferência, as que mais saem são as clássicas, como calabresa, marguerita e a frango com catupiry. O final de semana em geral, mas principalmente no sábado é o dia de maior consumo”, salienta Gabriel Ferreira, proprietário da Pizzaria Hot.
Em um outro ponto da cidade, a preferência segue a mesma. “Mesmo tendo uma grande variedade de sabores, as pizzas Gourmet que são servidas no nosso salão, a grande procura ainda continua sendo pelas pizzas tradicionais como marguerita, portuguesa tradicional, calabresa e a boa frango com catupiry”, destaca o gerente de Pizzaria Bella Capri, Luan Samuel.
10 de julho
Dia 10 de julho é comemorado uma das paixões internacionais da gastronomia. A data foi estabelecida na cidade São Paulo, em 1995, criada pelo secretário de turismo da época, Caio Luís de Carvalho, para promoção de um concurso que tinha o objetivo de eleger as dez melhores receitas de pizzas.
ALTA NOS PREÇOS
O proprietário de pizzaria em Rio Claro Gabriel Ferreira salienta que a alta nos produtos levou a necessidade de alterar valores para o consumidor final. “Com o aumento dos produtos, tivemos que repassar, e os clientes questionam porque tem subido tanto. Quando começamos, por exemplo, o quilo da mussarela custava R$19, hoje está R$50 o quilo”, salienta. A pizza com valor mais acessível custa R$35.
Parceria entre pizzaria e ONG beneficia crianças e idosos
Todos os anos uma rede de pizzaria desenvolve uma ação selecionando um projeto de cada cidade em que atua para ser beneficiado. Foram150 pizzas doadas para a ONG realizar a venda e reverter todo o lucro às ações. “Todo ano a Bella Capri pizzaria desenvolve um projeto chamado “Bella ajuda” onde ela distribui pizzas para uma entidade filantrópica. Pelo terceiro ano a nossa ONG UMJ – União Municipal da Juventude teve a honra e o privilégio de ser escolhida. Todo lucro do valor da venda é destinado aos nossos projetos sociais”, destacou o presidente da ONG Raphael Canova.
O encerramento da campanha ocorreu na quinta-feira (7) com comemoração especial. Algumas pessoas atendidas pelos projetos foram convidadas especiais para saborearem uma deliciosa pizza. “Foi oferecido um jantar para voluntários, crianças e idosos assistidos pela ONG. Foram cinco crianças do bairro Nova Rio Claro, dois idosos da Clínica Recanto Bem Estar e três jovens da ONG. O intuito foi unir todas as gerações para compartilhar esse projeto”, contou Raphael.
Por Janaina Moro / Foto: Pizzaria/Divulgação
