O Carnaval é uma das épocas mais aguardadas do ano no Brasil. São dias intensos, com muita diversão, carros alegóricos, blocos de rua, fantasias, danças e confraternização. Entretanto, com esse ritmo agitado, é importante escolher uma alimentação adequada para garantir o bem-estar e a saúde durante os dias de folia.
A nutricionista do Programa Alimente-se Bem do Sesi-SP, Raquel Zimmerman, fornece cinco dicas práticas e fáceis de adotar. “Para curtir de forma saudável, é essencial se atentar quanto à hidratação e alimentação, e evitar longas horas sem comer”, afirma.
Abaixo, a profissional elenca as orientações:
Refeições: aposte em pratos coloridos, que refletem nutrientes variados. Prefira frutas, legumes e verduras.
Frequência: evite longos períodos de jejum.
Lanches intermediários: intercale entre as refeições cereais integrais, frutas, geleia caseira, castanhas, nozes e snacks, como grão-de-bico e ervilhas.
Hidratação: não espere sentir sede para beber água. Mantenha uma garrafa sempre por perto. Se consumir álcool, intercale com água e pequenos lanches.
Pratos leves: não sobrecarregue o corpo. Opte por saladas, frango, peixe, ovos, arroz, macarrão integral e batata. Evite alimentos gordurosos.
1 – Aposte em pratos coloridos
Transforme suas refeições em uma explosão de cores, inspirando-se na alegria do carnaval. Além de tornar os pratos visualmente atraentes, as cores refletem a presença de nutrientes variados, como vitaminas, minerais e compostos bioativos.
Pigmentos naturais, como carotenoides e fitoquímicos, desempenham papéis importantes na saúde, atuando como antioxidantes, anti-inflamatórios e fortalecendo o sistema imunológico.
A inclusão de frutas, legumes e verduras garante uma dieta equilibrada e cheia de sabor, proporcionando energia para curtir. Por isso, aposte na diversidade de cores e colha os benefícios de uma alimentação saudável e vibrante.
2 – Evite longos períodos sem comer
Durante os dias de folia, a empolgação pode fazer com que você esqueça de se alimentar, mas não passe longos períodos sem comer.
O jejum prolongado pode baixar os níveis de glicose no sangue, resultando em fraqueza, tontura e indisposição, o que pode atrapalhar sua diversão. A dica é planejar as refeições com antecedência, começando o dia com um café da manhã reforçado e completo.
Para o almoço e jantar, priorize refeições leves e equilibradas. Se optar por comer fora, observe atentamente se os alimentos estão bem conservados e seguem os padrões de higiene adequados. Alimentos mal armazenados, que ficam fora de refrigeração, podem causar intoxicação alimentar. Priorize decisões conscientes para evitar contratempos.
3 – Inclua lanches intermediários
Esses pequenos lanches garantem a disposição e previnem fraqueza ou indisposição durante a folia. Escolha lanches práticos e nutritivos que possam ser consumidos em qualquer lugar, como cereais integrais, frutas in natura ou desidratadas, geleia caseira, oleaginosas (castanhas e nozes) e snacks (grão-de-bico, ervilha, chips de vegetais).
Evite produtos ricos em gorduras saturadas, sódio, açúcar e farinhas refinadas. Outro ponto importante, é que as frutas devem ser higienizadas quando consumidas com a casca.
Se o consumo não for imediato, atenção para o armazenamento adequado, evitando contaminação e perda de qualidade.
4 – Não esqueça de se hidratar
A hidratação é fundamental, especialmente durante os dias de carnaval, quando o calor e o desgaste físico são intensos. A água é a maior aliada para prevenir desidratação e combater a ressaca, caso consuma bebidas alcoólicas.
A exposição ao calor pode levar à perda significativa de líquidos pelo suor e evaporação, aumentando o risco de desidratação, que tem como sinais: lábios ressecados, dores de cabeça, urina escura, prisão de ventre, inchaço corporal e cansaço.
Não espere sentir sede para beber água e mantenha uma garrafa sempre por perto. Se optar por consumir álcool, lembre-se de ingerir com moderação, intercalando cada dose com água e pequenos lanches nutritivos.
Água de coco, sucos naturais e chás gelados também são ótimas opções para variar na hidratação.
5 – Faça refeições leves
Para aproveitar o carnaval sem desconforto, opte por refeições de fácil digestão. As comidas pesadas e ricas em gorduras podem causar sensação de peso, cansaço e, em alguns casos, desconfortos como azia, refluxo e mal-estar.
Já os alimentos leves, como saladas frescas, proteínas magras (frango, peixe ou ovos) e carboidratos complexos (arroz, macarrão integral, batata ou mandioca), são ideais para manter o equilíbrio, entre energia e bem-estar, garantindo que nada atrapalhe sua diversão.
Com essas dicas, seu carnaval será ainda mais saudável e cheio de energia. E lembre-se: comer bem também é uma forma de celebrar a vida!
Sobre o programa
O Alimente-se Bem é um programa do Sesi-SP que promove hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis. Desde 2000, o programa tem incentivado o aproveitamento integral dos alimentos por meio de cursos, receitas e materiais educativos, respeitando a diversidade cultural e os recursos naturais. Saiba mais em: https://alimentesebem.sesisp.org.br/
